Hướng Dẫn Nấu Bánh Canh Chả Cá Nha Trang, Quy Nhơn Ngon Đúng Vị

Bánh canh chả cá Nha Trang là một trong những đặc sản của con người miền biển, từng lát chả cá dai mềm, khi ăn có vị ngọt tự nhiên của cá biển, nước dùng được làm từ nước hầm cá tươi nên rất ngọt nước, hương vị lại đậm đà như lối sống thân thiện phóng khoáng của người Nha Trang. Vậy bạn đã biết cách nấu món bánh canh chả cá Nha Trang chưa? Cùng học cách nấu bánh canh chả cá Nha Trang đậm đà thơm ngon cho bữa sáng ngày cuối tuần.

Đang xem: Hướng dẫn nấu bánh canh chả cá nha trang

*

Cách nấu bánh canh chả cá Nha Trang không hề khó như bạn nghĩ, chỉ cần tìm kiếm những nguyên liệu tươi rói cần phải nấu cho món bánh canh, cũng như chỉ cần kiên nhẫn, một chút thời gian và sự khéo léo của chính mình thì bạn có thể dễ dàng làm ra món bánh canh chả cá mang đậm hương vị vùng biển Nha Trang rồi.

Nguyên liệu nấu bánh canh chả cá Nha Trang

500g chả cá (chả cá được làm từ cá thu…)2 quả trứng gà500ml nước2-3 muỗng cà phê nước mắm2 muỗng cà phê bột nêm2 muỗng cà phê đường1 muỗng cà phê hạt tiêuHành lá, hành tím băm, tỏi bămBánh canh bột gạo

Hướng dẫn nấu bánh canh chả cá Nha Trang

Bước 1: Chuẩn bị chả cá

Để nấu được món bánh canh chả cá Nha Trang ngon đúng vị thì điều đầu tiên bạn phải chuẩn bị chả cá, bạn có thể mua hoặc tự làm để đảm bảo an toàn và chất lượng.

Cho chả cá sống ướp với gia vị bột nêm, đường, muối, tiêu đã được chuẩn bị trên phần nguyên liệu rồi trộn cho đều, để yên khoảng 3 đến 5 phút cho chả ngấm đều gia vị. Bạn cũng có thể cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn để thịt cá được mềm và dễ ngấm gia vị hơn.

*

Chuyển đến giai đoạn hấp chả cá, chuẩn bị một nồi hấp nhỏ sau đó cho chả vào trải đều bề mặt dĩa hấp, hấp cách thủy khoảng 15 phút. Tuy nhiên chả cá để ngon thì không nên hấp quá lâu thì chả cá sẽ bị mất đi độ giòn dai vốn cá, để kiểm tra độ chín của chả cá, chỉ cần dùng tăm xiên thử, nếu thịt cá không dính lên tăm thì lúc đó cá đã chín.

*

Với trứng bạn chỉ cần sử dụng lòng đỏ mà thôi, đánh riêng lòng đỏ cho thật đều rồi sau cho cho chả cá hấp chín nhúng qua lòng đỏ, cho lên chảo đã sôi ngập dầu. Nếu như bạn muốn chả có màu vàng đậm hơn thì có thể nhúng qua hỗn hợp lòng đỏ nhiều lần đều chúng được vàng đều hơn. Chiên chả cá vàng đều mặt thật giòn rồi cho vào dĩa có giấy thấm dầu.

Xem thêm: Cách Làm Canh Cua Nấu Bí Đao Ngọt Mát, Ăn Cơm, Món Canh Cua Đồng Bí Đao Xanh Ngọt Mát

*

Điều làm nên sự đặc biệt làm nên tên tuổi của bánh canh chả cá Nha Trang chính là công đoạn cho chả cá chiên rồi đem đi xào với hành, một chút mắm đường và tỏi, để chả cá được ngon và mang đúng vị của Nha Trang.

*

Bạn cũng có thể chia phần chả cá hấp thành 2 phần, một phần chiên và một phần không chiên

Bước 2: Sơ chế lại sợi bánh canh

Sợi bánh canh bạn có thể tự làm hoặc mua về rồi sơ chế lại, đem sợi bánh canh đã chế biến rửa qua nước sạch một lần rồi sau đó cho vào nồi nước sôi để sợi bánh canh được mềm dẻo, ăn như vậy sẽ ngon hơn. Tiếp đó bạn sẽ cho những sợi bánh canh vào nước lạnh, và vớt ra để ráo nước hoàn toàn. Bột để làm ra sợi bánh canh thường được sử dụng từ bột gạo hoặc bột sắn.

*

Bước 3: Chuẩn bị nồi nước dùng

Chuẩn bị một nồi nước, khi nước sôi thì bạn cho 500g cá tươi vào ninh cho ngọt nước, sau đó nên một chút bột nêm, một chút đường cho vừa với khẩu vị. Cũng có thể sử dụng một chút nấm để nước dùng được ngọt tự nhiên hơn. Khoảng 35 đến 40 phút sau bạn vớt cá ra để nguội và lóc lấy phần nạc cá, tắt bếp.

Bắt đầu công đoạn cuối cùng là cho bánh canh vào từng tô rồi cho chả cá, thịt cá tươi rồi chan phần nước dùng lên cho ngập. Sau đó bạn có thể cho thêm chút hàng ngò, rắc chút tiêu và thưởng thức thôi. Món này ăn kèm thêm chén nước mắm ớt thì ngon không gì tả được.

Xem thêm: Ăn Canh Chua Cá Ngát Bông Lục Bình Nấu Canh Chua Lục Bình Non Cá Đồng

*

Món bánh canh chả cá Nha Trang nổi tiếng với phần nước dùng đặc sắc được làm từ nước hầm cá tươi rất ngọt nước, những miếng chả cá tươi rói đậm đà, thêm thịt cá nguyên chất đủ để cung cấp năng lượng làm việc cho ngày mới.

*

Chúc bạn thành công, tự tay mình chế biến ra được những tô bánh canh chả cá Nha Trang ngon nhất để cùng thưởng thức với gia đình, bổ sung thực đơn cho bữa sáng tràn đầy năng lượng!

Tham khảo thêm các công thức bánh canh khác

Bánh canh trứng cút nghi ngút ấm nồng

Tự làm các loại chả cá thơm ngon ngay tại nhà

Tổng hợp

*

Hướng dẫn làm bánh mì phô mai tỏi siêu ngon beo béo cho bữa sáng Nếu như bánh mì nướng bơ tỏi đã quá quen thuộc, HOT một thời thì giờ đây xuất hiện thêm một món bánh mì ngon, hấp dẫn không kém chính là bánh mì phô mai tỏi. Bánh mì khi ăn rất mềm, thơm hương tỏi, beo béo của phô mai, sữa tươi sẽ làm bạn ghiền ngay từ lần đầu thưởng thức. Một món ăn sáng lí tưởng cho những ai không có nhiều thời gian vào bếp.

*

Tổng hợp 4 cách làm bánh bao thơm ngon tại nhà cho bữa sáng tràn đầy năng lượng Bánh bao là một món ăn sáng được khá nhiều người ưa thích, chọn làm bữa sáng cho ngày năng động. Nếu bạn đã ngán bánh bao kiểu truyền thống thì hoàn toàn có thể thay đổi khẩu vị bằng những loại bánh bao thơm ngon dưới đây. Với 4 cách làm bánh bao trong bài viết này, bạn có thể tự tin trổ tài cho gia đình thưởng thức!

*

6 cách nấu cháo bổ dưỡng cho bữa sáng gia đình tràn đầy sức sống Bữa sáng luôn là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày vì nó cung cấp năng lượng để chúng ta có thể hoạt động cả ngày mà không mệt mỏi. Và bữa ăn sáng nên chọn những món ăn nhẹ nhàng dễ tiêu hóa như cháo để dạ dày bắt hoạt động được tốt hơn khi bắt đầu ngày mới. Các mẹ nội trợ nhanh tay lưu ngay 6 cách nấu cháo giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và hệ tiêu hóa của cả nhà nhé.

See more articles in category: Món Canh