Cá Bông Lau Nấu Lá Giấm Nấu Canh, Cách Làm Canh Cá Bông Lau Lá Bụp Giấm Thơm Ngon

namduongvn.comNet – Trái atiso đỏ hay còn được gọi là trái giấm nấu canh chua cá đồng thì vị chua thanh mát, thơm ngon vô cùng.

Luộc theo công thức này, dạ dày heo giòn trắng, thơm ngon, không bị hôi dai

Trên diễn đàn ẩm thực, anh Đặng Tài Giỏi đã giới thiệu với mọi người thứ canh chua cá thanh mát được nấu cùng trái atiso đỏ hay ở quê còn gọi là trái bụp giấm, trái giấm.

Đang xem: Lá giấm nấu canh

Trái atiso đỏ trước là loại cây mọc dại, có vị chua, thường có vào mùa đông có vị chua nên dân quê gọi là trái giấm. Những năm gần đây cứ đến mùa, loại trái này được bán rất nhiều ở các chợ. Các bà, các chị thường mua trái giấm về để ngâm siro.

Anh Đặng Tài Giỏi cho biết cây này nó mọc rất nhiều ở sau nhà, đặc biệt là vào mùa mưa thì nó lên rất tươi tốt. “Nói về cây này thì một bầu trời ký ức ùa về. Hồi còn ở quê, lâu lâu mẹ hay kêu mang cái rổ đi ra sau nhà hái ít lá giấm hoặc trái giấm đề nấu canh chua, chuẩn bị cho bữa cơm chiều.”, anh Giỏi nhớ lại.

Mâm cơm ấm bụng đậm vị miền Tây Nam Bộ

Anh Giỏi cho biết, cây giấm thì dùng được cả lá và trái, khi nấu canh chua thì cho lá hoặc trái vào nước nấu sôi để cho nó ra hết cái vị chua, rồi cho cá đồng, nêm nếm gia vị vừa ăn là có được tô canh chua trái giấm rồi. Vị chua của trái giấm khi nấu canh có vị rất thanh chứ không chua gắt như me.

Nấu món canh chua này anh Giỏi dùng hoàn toàn những nguyên liệu từ đồng ruộng, như cá rô hoặc cá lóc đồng, rau nấu cùng thì có rau muống đồng (rau muống ma) hoặc bông súng. Nước chấm đúng điệu cho món này là hỗn hợp muối ớt và nước canh chua.

Bát canh thanh dịu, đưa cơm

Cách nấu trái giấm canh chua cá

Nguyên liệu: Cá quả hoặc cá rô; ớt, trái bụp giấm

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch và để ráo cá. Rửa sạch lá, trái bụp giấm, vò nhẹ.

Bước 2: Cho một ít dầu ăn vào chảo, chiên vàng hai mặt cá rồi vớt ra đĩa.

Bước 3: Để dầu ăn trong chảo, đun sôi lại thì cho lá và trái bụp giấm vào xào. Nêm xốt nêm đậm đặc vào rồi xào chín. Cho 1lit nước sạch vào, thái nhỏ 3 quả ớt cho vào nồi, đun sôi sau đó thả cá đã chiên vào nấu sôi lại khoảng 3-5 phút cho cá thấm vị chua. Nêm nếm xem canh đã chua và đậm đà chưa. Tắt bếp, để canh ấm.

Ngoài ra, ở bước này nếu có rau muống hay người miền Tây thường cho thêm bông súng vào thì càng ngon.

Canh chua cá lá, trái bụp giấm có vị chua thanh, ngọt nhẹ, cay nồng. Khi ăn rất ngon miệng vào ngày mưa gió, mời cả nhà quây quần thưởng thức.

Xem thêm: Cách Làm Còn Cáy Nấu Canh Cáy Nấu Rau Đay Mướp Hương, Cách Làm Canh Rau Đay Nấu Cáy

K.N

Thịt lợn luộc trắng giòn, thơm lừng, chín ngọt chưa đủ ngon, phải kèm thêm thứ mắm pha chuẩn vị thế này mới đỉnh

Chia sẻ facebook
Bình luận
Ý kiến của bạn
Hãy nhập họ và tên
Đăng nhập để tham gia bình luận

Đăng nhập với socail

Facebook Google
Ghi nhớ tài khoản
Đăng nhập Bình luận không đăng nhập
Thông báo

Bạn đã gửi thành công.

Buổi trưa ngại ra ngoài, tôi nấu món canh này mang theo ăn vừa nóng hổi vừa ngon lại nhẹ bụng! Ăn – 6 giờ trước Chỉ mất 15 phút nấu buổi sáng, tôi cho canh vào hộp giữ nhiệt mang theo ăn trưa rất tiện.

Đậu phụ chiên muốn trong mềm ngoài vàng giòn phải có mẹo, sai lầm nhất là cho luôn đậu vào chảo, lại thiếu đứt bước này nên mất độ ngon huyền thoại Ăn – 6 giờ trước

namduongvn.comNet – Muốn chiên đậu phụ trong mềm nhưng vỏ ngoài vàng giòn rụm ngon miệng cần phải có mẹo. Nhiều người sai lầm khi chiên cho luôn đậu luôn vào chảo, lại thiếu một bước này nên mất đi độ ngon huyền thoại của miếng đậu.

8 món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn từ trứng gà, thưởng thức một lần là nhớ mãi Ăn – 9 giờ trước

Trứng gà giàu dinh dưỡng có thể chế biến được nhiều món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn khiến nhiều người yêu thích.

Bữa tối mà lười, chỉ cần làm salad này là vừa đủ chất vừa ngon! Ăn – 12 giờ trước

Ngoài tác dụng hỗ trợ giảm cân, món ăn này còn rất tốt cho sức khỏe mà giá thành lại khá rẻ nữa đấy.

Kho cá theo kiểu này vừa ngon vừa nhanh lại không tanh, vụng mấy cũng làm được Ăn – 13 giờ trước

Vào những ngày se lạnh mùa đông như thế này, có một nồi cá kho mặn ăn với cơm nóng thì còn gì tuyệt bằng.

Bí quyết làm hoành thánh Ricotta màu hồng đẹp mắt, dai ngon mà không bị nát cho ngày cuối tuần lãng mạn Ăn – 15 giờ trước

Cách làm món hoành thánh màu hồng Ricotta rất đơn giản lại nhanh chóng.

Muốn kho cá rã đông không bị tanh, chỉ cần cho thứ này vào Ăn – 1 ngày trước

Kho cá muốn ngon phải khử được mùi tanh, nhất là đối với cá đông lạnh. Vậy khử mùi tanh trước khi kho cá thế nào?

Biết được bí quyết này, vụng mấy cũng làm thành công món kim chi thập cẩm chua ngọt giòn ngon, hấp dẫn Ăn – 1 ngày trước

Cách làm kim chi thập cẩm chua ngọt đơn giản lại được nhiều người yêu thích bởi phong phú nhiều loại rau củ.

Làm spaghetti hải sản cho bữa tiệc đêm cuối năm Ăn – 1 ngày trước

Sợi mì Ý dai ngon, vàng ươm kết hợp tôm, mực, vẹm… đem đến hương vị ẩm hấp dẫn để thưởng thức trong thời khắc sắp chuyển giao sang năm mới.

Xem thêm: Tham Khảo Cách Nấu Canh Cải Thảo Tôm Khô Đơn Giản Mát Lạnh Ngày Hè

Gần ngày Tết, mách bạn cách chọn gà ngon cả trăm con như một dù là gà sống hay gà đã thịt sẵn Ẩm thực 360 – 2 ngày trước

namduongvn.comNet – Gà là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết nhưng nếu chọn nhầm gà không ngon thì những món ăn làm ra rất dở.

Xem nhiều

Muốn kho cá rã đông không bị tanh, chỉ cần cho thứ này vào Ăn

Kho cá muốn ngon phải khử được mùi tanh, nhất là đối với cá đông lạnh. Vậy khử mùi tanh trước khi kho cá thế nào?

Các cách chiên rán cá, thịt, đậu phụ ngoài giòn trong mềm rất ngon, nguyên miếng, không hề bị bắn dầu! Ăn
Gần ngày Tết, mách bạn cách chọn gà ngon cả trăm con như một dù là gà sống hay gà đã thịt sẵn Ẩm thực 360
Đậu phụ chiên muốn trong mềm ngoài vàng giòn phải có mẹo, sai lầm nhất là cho luôn đậu vào chảo, lại thiếu đứt bước này nên mất độ ngon huyền thoại Ăn
Gái xinh 40.000 fan khoe toàn cơm ngon canh ngọt, dân mạng giục Lấy chồng được rồi Ăn

Đừng bỏ lỡ

Diễn biến mới tại “Tịnh thất Bồng Lai”: Sự thật thông tin Diễm My được tìm thấy

Việt Nam có báu vật giúp 'cải tử hoàn sinh', người Trung Quốc phải trầm trồ: Hàng Việt Nam là số 1

Giá cả thị trường

Xuân Bắc đáp trả tin đồn vắng mặt tại Táo quân 2022, “cà khịa” đúng chất Nam Tào

Thế giới showbiz

Gần ngày Tết, mách bạn cách chọn gà ngon cả trăm con như một dù là gà sống hay gà đã thịt sẵn

Ẩm thực 360

Buồn nôn, đau đầu và những cảnh báo bất ngờ từ việc uống nước, 4 sai lầm thường gặp cần tránh ngay

Xót xa trước hoàn cảnh của mẹ ruột bé V.A: Từ bị bố mẹ chồng cấm cản kết hôn, gia đình 'tan đàn xẻ nghé' vì 'tiểu tam' đến nỗi đau mất con

Xã hội

Mẹ chồng coi con dâu như người ngoài, con dâu “mời mẹ ra khỏi nhà con!”

Chuyện vợ chồng

Thứ rau dại mà người Nhật, người Trung Quốc tôn là “rau trường thọ” vì chữa bệnh cực tốt, ở Việt Nam mọc đầy mà không biết để tận dụng

Sống khỏe

Diễn biến mới tại “Tịnh thất Bồng Lai”: Bất ngờ với danh tính 3 đối tượng bị bắt tạm giam

HOT: Hà Anh mong được “chấp nhận, bỏ qua và tha thứ” sau ồn ào liên quan tới vụ bé gái 8 tuổi bị bạo hành

Văn hóa – Giải trí

4 thói quen tưởng chừng như bình thường nhưng rất tối ưu cho sự phát triển đầu đời của trẻ

Gia đình

Bác sĩ cảnh báo mối nguy hôn nhân cận huyết từ vụ Tịnh thất Bồng Lai

Dân số

Tuổi xế chiều của nghệ sĩ Kim Xuyến – cô Tâm bán phở phim “Canh bạc”: Lạc quan dù chăm chồng ốm hơn 15 năm

Dàn siêu xe đi quanh chung cư bé gái 8 tuổi, lan tỏa dòng thông điệp mạnh mẽ

Thời sự

Vợ sắp cưới “bí ẩn” của Xuân Trường: Hiếm hoi lộ nhan sắc không thua kém các hot girl

Đẹp

Ra mắt nhà người yêu vô tình làm vỡ chiếc bình quý, pha xử lý xuất thần của cô gái trong 1 tuần sau đó mới hay làm sao

Chuyện vợ chồng

Sáng nào cũng tỉnh dậy vào thời điểm này chứng tỏ phổi đã bị tổn thương, nếu có thêm dấu hiệu “1 dày, 3 đau” thì phải đi khám ung thư ngay

Những lần “dấn thân” showbiz gây tranh cãi của người “Tịnh thất Bồng Lai”

Văn hóa – Giải trí

8 tuyệt chiêu giúp bạn phục hồi cơ thể sau những trận rượu tất niên

Media

Thủ dâm: Từ sự kỳ thị tới những thông điệp sai lầm về đạo đức và y khoa

Phòng the
CHUYÊN TRANG GIA ĐÌNH VÀ XÃ HỘI – BÁO ĐIỆN TỬ SỨC KHỎE VÀ ĐỜI SỐNG

Xã hội
Thời sự Đời sống Giáo dục
Gia đình
Chuyện vợ chồng Nuôi dậy con Thâm cung bí sử
Sống khỏe
Bệnh thường gặp Mẹ và bé
Văn hóa – Giải trí
Câu chuyện văn hóa Thế giới showbiz Xem – nghe – đọc
Multimedia
Emagazine Video Infographic
Thị trường
Xu hướng Giá cả thị trường Bảo vệ người tiêu dùng Siêu thị thông minh
Ăn
Ẩm thực 360 Mẹo nấu nướng Bếp đẹp

Không gian sống Phong thủy Mẹo vặt
Đẹp
Thời trang Chăm sóc da Giảm cân
Phòng the Tâm sự Du lịch Dân số
Y tế
Vòng tay nhân ái
Cảnh ngộ Kết chuyển
Pháp luật gia đình
Thế giới
Tiêu điểm Chuyện đó đây
suckhoedoisong.vn

Liên Hệ Quảng Cáo: ADMICRO

admicro.vn Add: Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex, số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội

See more articles in category: Món Canh