Cà Tím Nấu Canh Cà Tím Với Đậu Phụ Ngon Đơn Giản Bạn Không Nên Bỏ Qua

Cà tím nấu gì ngon? Bật mí cách làm món canh cà tím đậu phụ đơn giản mà cực ngon tại nhàCà tím hay còn được gọi với cái tên khác là cà dái dê. Với nhiều công dụng, lợi ích cho sức khỏe, cà tím được nhiều người lựa chọn như một món rau trong bữa ăn hằng ngày. Bài viết dưới đây, Trang Vàng Nông Nghiệp sẽ mách các bạn cách chế biến món canh cà tím đậu phụ siêu ngon, siêu hấp dẫn nhé.

Đang xem: Nấu canh cà tím với đậu

*

Món canh cà tìm đơn giản mà cực ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Sườn thăn heo: 200g Cà tím: 2-3 quả Thịt ba chỉ: 150g Đậu phụ: 2 tấm Rau thơm: lá lốt, tía tô, hành lá Gia vị: bột canh, hạt nêm, mì chính, bột nghệ…Trên đây là khẩu phần cho 2-3 người ăn, bạn có thể điều chỉnh để phù hợp với số lượng người dùng.

Hướng dẫn cách nấu canh cà tím đậu phụ thơm ngon

Rửa sạch sườn thăn sau đó cho vào ninh với khoảng 1 lít nước lọc. Ninh trong 1 tiếng để sườn nhừ, dễ ăn hơn. Đậu phụ thái miếng vừa ăn. Sau đó rán ngập dầu, lửa nhỏ để đậu vàng giòn, chín bên trong và tránh bị cháy. Thịt ba chỉ thái thành lát mỏng sau khi đã rửa sạch với nước. Cho chút dầu hào, hạt tiêu và nước mắm, rang cháy cạnh cho thịt thơm hơn. Ngâm cà tím với nước sau đó rửa sạch. Thái thành miếng vừa ăn. Để cà tím không bị thâm, sau khi thái ngâm thêm lần nữa với nước muối loãng. Cho nồi lên bếp, phi hành thơm rồi cho cà tím vào đảo cùng. Vì cà dễ nát nên khi đảo chú ý nhẹ tay. Nêm nếm dầu hào, nước mắm, bột canh vừa ăn. Tiếp theo, đổ phần nước sườn thăn vừa ninh vào nồi cà tím, đun nhỏ lửa. Để các nguyên liệu ngấm gia vị, nên đun tầm 10-15 phút. Nếu ăn được mắm tôm, bạn có thể thêm 1 thìa mắm nhỏ và ớt tươi vào. Cuối cùng, cho hành lá, tía tô và lá lốt thái nhỏ vào nồi, rồi tắt bếp. Dùng khi canh còn nóng với cơm hay bún đều rất ngon.

Xem thêm: Cá Lóc Nấu Canh Gì Ngon? Tổng Hợp 8 Cách Nấu Canh Ngót Cá Lóc

*

Canh cà tím đậu phụ thơm ngon cho bữa cơm gia gia đình

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay bát canh cà tím thơm ngon cho bữa cơm gia đình rồi.

Lưu ý khi chế biến cà tím

Sau khi thái cà tím bạn nên ngâm cà tím cùng nước muối loãng cùng chút giấm. Bước này sẽ giúp miếng cà tím mềm hơn, loại bỏ được vị chát, đắng giúp món ăn ngon hơn. Nếu bạn bỏ lớp vỏ cà tím đi thì đó là một sai lầm. Lớp vỏ này chứa nhiều dưỡng chất vitamin nhóm B và nhóm C rất tốt cho sức khỏe. Không nên ăn quá nhiều cà tím. Vì trong cà tím có chất solanine. Mặc dù chất này có vai trò ngăn ngừa quá trình oxy hóa, ngăn ngừa ung thư nhưng nó lại có tác động mạnh mẽ lên hệ hô hấp. Nếu ăn quá nhiều chất này sẽ khiến cơ thể bị ngộ độc.Vì vậy, các chuyên gia khuyến cáo nên ăn cà tím 2-3 lần một tuần.

Xem thêm: Công Dụng Của Cây Bạc Hà Nấu Canh Chua, Cây Bạc Hà (Dọc Mùng)

*

Nên ngâm cà tím với nước muối loãng và giấm để loại bỏ vị đắng

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bình luận

Tên *

Email *

Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.

See more articles in category: Món Canh