Cách Nấu Thịt Trâu Nấu Canh

Thịt trâu với vô vàn cách biến tấu thành nhiều món ăn ngon bổ dưỡng, giúp chữa bệnh đau lưng hay phong thấp từ lâu đã trở thành loại thực phẩm được ưa chuộng, đặc biệt là ở miền núi. Nếu bạn lần đầu bắt tay vào chế biến loại thịt này và không biết thịt trâu nấu món gì ngon thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé.

Đang xem: Thịt trâu nấu canh

Cung cấp thịt trâu Ấn Độ giá sỉ nhập khẩu chính ngạch

Xem bảng giá sỉ thịt nhập khẩu heo, bò, gà, hải sản, trâu

 

1. Bí quyết chọn thịt trâu ngon cho bà nội trợ

Trước khi muốn có món ăn ngon, chắc chắn bạn phải chọn được loại nguyên liệu tốt nhất. Đối với thịt trâu, chúng ta có một số cách sau đây để chọn được miếng thịt chất lượng.

a. Quan sát thông thường

Bạn có thể ngửi để nhận biết miếng thịt có còn tươi hay không vì thịt trâu có mùi thơm rất đặc trưng, không như những loại thịt khác.Miếng thịt trâu còn tươi sẽ có màu đỏ sậm, mỡ trắng và bề mặt khô mịn.Dùng tay để ấn nhẹ xem độ đàn hồi của miếng thịt có tốt không. Thịt trâu đã ôi sẽ cho cảm giác nhão, khi nhấn để lại vết lõm.

b. Chọn theo món ăn mà bạn muốn chế biến

Bạn nên chọn phần thịt thănhoặc bắpcho món xào, gác bếp và món hầm. Đối với món cà ri hoặc sốt vang, bạn hãy chọn phần thịt nhiều gân.

Thịt trâu nhập khẩu tại Thịt ngon nhập khẩu đảm bảo vệ sinh ATTP và luôn tươi mới mỗi ngày giúp bạn không phải lo lắng về chất lượng thực phẩm.

2. Thịt trâu làm gì ngon, hãy để Thịt ngon nhập khẩu mách nước cho bạn!

Thịt trâu gác bếp

 

*

 

Bắp trâu chuyên dùng

Bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu như sau để làm món thịt trâu gác bếp:

– 1kg bắp trâu

– 100gr hạt mắc khén. Mắc khén là một loại gia vị nổi tiếng tại vùng Tây Bắc, Việt Nam với mùi thơm đặc trưng và công dụng tương tự như hạt tiêu.

– Gia vị cần có: Muối, sả, gừng, ớt, đường, tỏi, ớt khô

Các bước chế biến món thịt trâu gác bếp:

Bước 1: Sơ chế

Bắp trâu rửa sạch, để ráo nước và thái thành từng miếng dài chữ nhật dày khoảng 2 đốt ngón tay theo thớ dọc. Sau đó, dần miếng thịt cho mềm ra.

– Dùng chảo để rang hoặc nướng trên than ớt khô đến khi ngửi thấy mùi thơm rồi cho vào cối giã nhuyễn cùng tỏi, gừng, sả, mắc khén, muối, đường để cho ra hỗn hợp gia vị.

Bước 2: Ướp thịt trâu

– Lấy hỗn hợp gia vị đã giã nhuyễn ở bước 1 sát xung quanh miếng thịt và trộn đều, để cho thịt ngấm gia vị trong vòng 1 – 2 tiếng.

Bước 3: Sấy thịt

– Bạn cần chuẩn bị bếp hun khói và que tre để xiên thịt.

– Đặt từng miếng thịt cách bếp khoảng 1m và sấy liên tục ít nhất 13 giờ để thịt khô lại, tuỳ theo mức độ khô bạn mong muốn mà thời gian sấy lâu hay mau hơn. Trong thời gian sấy, hãy lưu ý lật mặt thịt để thịt được chín đều.

– Thịt trâu gác bếp càng khô thì sẽ bảo quản được càng lâu, nên bảo quản thịt trong ngăn mát tủ lạnh và hâm nóng trước khi sử dụng.

Thịt trâu xào (rau cần, rau muống)

*

 

Bắp trâu chuyên xào

Nguyên liệu cần có:

– Thịt trâu: 2 lạng

– Rau muống non hoặc rau cần

– Củ tỏi, ớt

– Gia vị: mì chính, hạt nêm, tiêu, dầu hào, nước tương.

Cách làm món thịt trâu xào:

Bước 1:

– Băm nhỏ tỏi. Nhặt sạch rau và rửa sạch, để ráo: đối với rau muống, bạn bỏ cọng và lá già úa; đối với rau cần bạn bỏ phần rễ.

– Rửa sạch thịt trâu và thái từng miếng mỏng, bản to rồi ướp cùng tỏi, dầu hào, tiêu tỏng 10 phút.

Bước 2:

– Phi thơm hành tím và tỏi cùng dầu ăn trong chảo. Tiếp theo bạn thịt trâu vào xào riêng, đảo đều và nhanh tay đến khi thịt chín tái hãy trút ra tô.

– Bạn hãy tiếp tục dùng chảo để xào rau, nêm nếm với mì chính, hạt nêm, nước tương và một chút nước để rau nhanh chín.

– Khi rau vừa chín tới, cho phần thịt trâu ban đầu vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 3:

– Trút ra đĩa, trang trí bằng hành lá và rắc tiêu, ăn nóng để không làm mất vị ngon của món ăn.

– Nước chấm dùng kèm món thịt trâu xào là nước tương cùng ớt tươi.

Thịt trâu xào lá lốt

 

*

 

Bắp trâu chuyên xào

Nguyên liệu bạn cần có:

Hành tây: 1 củLá lốt: 2 bóTỏi bămDầu ăn, tiêu, nước mắm, bột canh, hạt nêm

Cách chế biến món thịt trâu xào lá lốt:

Rửa sạch tất cả nguyên liệu.Thái mỏng hành tây, lá lốt khoảng 1cm. Thịt trâu thái thành miếng mỏng.Cho vào bát tỏi băm, 1/3 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước mắm và 1 chút tiêu rồi trộn đều với thịt trâu trong bát khoảng 15 phút.Làm nóng chảo và cho dầu ăn vào để phi tỏi. Đến khi tỏi bắt đầu thơm, cho thịt trâu vào xào chín tái thì trút ra để riêng.Tiếp theo bạn cho hành tây vào chảo xào với lửa nhỏ đến khi hành tây chín thì cho lá lốt và thịt trâu vào xào chung.Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp và múc ra đĩa.Trang trí món ăn bằng tiêu và hành lá để thơm hơn.

Thịt trâu nướng tảng

 

*

 

Thăn nội chuyên dùng để nướng

Nguyên liệu ướp thịt:

Thịt trâu tươi: 4 – 500grHành khô, tỏi, sả, hành tươiGia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu

Các bước ướp thịt trâu nướng tảng:

Bước 1:

Rửa sạch thịt trâu và lưu ý xát với muối trong quá trình rửa để thật sạch bạn nhé. Sau đó bạn thái thịt thành những tảng to và để cho ráo nước.

Xem thêm: Cách Nấu Nước Dùng Canh Cá Ch Làm Nước Dùng Cá, Cách Làm Nước Dùng Cá

Ở bước này nếu bạn muốn rút ngắn thời gian có thể dùng khăn hoặc giấy thấm bớt nước ở mặt ngoải miếng thịt.

Bước 2:

Băm nhỏ các loại hành, tỏi. Hành lá rửa sạch và thái nhỏ. Sả cây làm sạch và băm nhuyễn.

Bước 3:

Đến bước này, bạn hãy chuẩn bị một chiếc âu lớn, cho toàn bộ nguyên liệu vào với thịt cùng một chút muối, đường, hạt nêm, tiêu và dầu ăn rồi trộn đều. Vì tảng thịt khá dày nên thời gian ướp tốt nhất để thịt được ngấm gia vị nên ít nhất là 30 phút. Nếu có thời gian ướp lâu hơn, bạn có thể ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

Thịt trâu lá lồm (lá giang)

 

*

 

chọn thịt trâu phù hợp

Nguyên liệu

3 lạng thịt trâuKhoảng 1 lạng lá lồm (hay còn gọi là lá giang)3-4 củ tỏi1,5 thìa canh nước mắm1 thìa café mắc khén giã nhuyễn½ thìa cà phê muốiDầu ăn

Cách thực hiện vô cùng đơn giản:

Bước 1: Ướp thịt trâu thái mỏng với tỏi, nước mắm, mắc khén, muối trong khoảng 30 phút.Bước 2: Lá lồm rửa sạch và để ráo.Bước 3: Đặt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn, thịt trâu đã ướp vào, đảo đến khi thịt chín tái. Vò nát lá lồm rồi cho vào đảo cùng. Khi lấy lá lồm chuyển sang màu hơi nâu nghĩa là món ăn đã được, tắt bếp rồi trình bày ra đĩa.

Cũng như bao loại thịt khác, thịt trâu cũng có thể dùng để nấu canh mà lại rất đưa cơm nữa đấy! Lưu lại ngay các công thức dưới đây để không còn phải băn khoản thịt trâu nấu canh gì ngon nữa bạn nhé.

Thịt trâu nhúng mẻ (thịt trâu nấu mẻ)

 

*

 

Thịt trâu nhúm mẽ chọn loại nào

Chuẩn bị nguyên liệu cho 4 người ăn:

Thịt trâu: 1kgXương ống: 500gMẻ: nửa chénCà chua: 2 quảHành lá, gừng, tỏi, sả cây, ớt khô, hành khôBún, rau muống hoặc rau thơm ăn kèmGia vị: Bột canh + hạt nêm + tiêu + xì dầu

Cách thực hiện món thịt trâu nhúng mẻ:

Bước 1: Làm sạch xương ống bằng cách chần qua nước sôi, sau đó đổ ngập nước và đun với lửa nhỏ để xương tiết nước ngọt. Trong thời gian đun bạn nhớ lọc bọt để nước dùng trong hơn nhé.

Bước 2: Sơ chế các loại nguyên liệu khác như sả, gừng, hành khô và tỏi rồi băm nhuyễn. Rửa sạch rau ăn sống với nước muối pha loãng, vớt ra để cho ráo nước. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc bằng đốt ngón tay. Cà chua rửa sạch và thái múi cau.

Bước 3: Thịt trâu thái thành miếng nhỏ vừa ăn và ướp cùng gừng, tỏi, 2 thìa cafe bột canh, 3 thìa cafe xì dầu, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe tiêu trong 20 phút rồi trình bay ra dĩa.

Bước 4: Với mẻ, tuỳ vào khẩu vị thích ăn chua nhiều hay ít mà thêm muối rồi tán nhuyễn, lọc qua rây.

Bước 5: Phi thơm hành băm với dầu ăn rồi cho nước dùng ở bước 1 đã lọc xương vào cùng. Đun đến khi nước sôi thì cho thêm mẻ, ớt khô, cà chua vào để tạo màu sắc cho món ăn.

Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn và cho hành lá vào nồi.

Món thịt trâu nhúng mẻ có thể chấm cùng nước tương hoặc muối tiêu chanh để đậm đà hơn.

Thịt trâu nấu dưa chua

Nguyên liệu (cho 4 người ăn):

– Dưa chua: 400gr

– Thịt trâu: 100gr

– Cà chua: 2 quả nhỏ

– Hành lá

– Gia vị: Mắm, muối, nêm, tỏi băm, hành tím.

Cách làm canh dưa nấu thịt trâu như sau:

Rửa sạch thịt, thái kát mỏng rồi ướp cùng 1 muỗng cà phê bột nêm.Băm nhỏ tỏi, hành tím. Hành lá cắt khúc bằng đốt ngón tay. Cà chua thái múi cau.Phi hành, tỏi đến khi thơm thì cho thịt trâu vào xào với lửa to. Tắt bếp ngay khi thấy thịt vừa chín tái.Xào cà chua với dầu ăn và dưa chua trong nồi, sau đó đổ nước lạnh vào và đợi nước sôi.Khi nước vừa sôi, bạn thả tất cả phần thịt đã xào ở trên vào và chờ nước sôi một lần nữa, nêm nếm sao cho vừa miệng.Múc canh ra bát rồi trang trí bằng hành lá cho thơm và đẹp mắt.

Thịt trâu nấu cà ri

 

*

 

Chọn thịt trâu loại nào nấu cari ngon

Chuẩn bị:

500gr thịt trâu đã thái hình bao vuôngTỏi, ớt, hành củ băm nhuyễnGia vị cà riNước cốt dừaKhoai tây hoặc khoai lang gọt vỏ

Cách thực hiện món cà ri thịt trâu:

Ướp thịt cùng muối, hành, tỏi, ớt băm nhuyễn trong khoảng 15 phút.Chuẩn bị chảo và một ít dầu để rán thịt. Phần thịt sau khi rán vàng mặt ngoài thì cho bột cà ri vào trộn đều.Cho hỗn hợp thịt vừa trộn vào nồi, đổ nước ấm và nước cốt dừa đến khi ngập thịt rồi bật lửa nhỏ, nêm nếm sao cho vừa ăn.Khoai tây hoặc khoai lang ướp sơ với đường, rán hơi cháy để tạo mùi thơm.Khi thịt gần chín, cho khoai vào và chờ đến khi nước cà ri đạt độ sệt như ý muốn là đã hoàn tất món ăn.

Thịt trâu nấu khế

 

*

 

Nguyên liệu:

– 200gr thịt bắp hoặc thăn trâu

– 2 quả khế chua

– 1 quả cà chua chín

– 1 quả dứa

– Rau mùi, lá lốt, rau răm, ớt

– Gia vị: hành khô, tỏi, hạt nêm, muối, mì chính, nước mắm, đường, ớt bột, dầu ăn.

Ssơ chế các nguyên liệu

– Hành và tỏi khô bóc sạch vỏ và băm nhuyễn.

– Thịt trâu sau khi rửa sạch thái thành từng miếng mỏng, bản to theo chiều ngang của thớ thịt. Sau đó ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, bột ngọt, tiêu và dầu ăn trong 15 phút.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Nấm Thập Cẩm Thơm Ngon, Bổ Dưỡng, Cách Làm Canh Nấm Thập Cẩm Thanh Mát Ngon Miệng

– Khế chua bỏ rìa và thái thành từng lát mỏng, cà chua thái múi cau, dứa cũng thái thành miếng mỏng. Các loại rau nêm bạn hãy rửa sạch và cắt khúc khoảng 1 đốt ngón tay. Ớt sừng cắt thành lát mỏng.

Cách chế biến:

Đun nóng một ít dầu ăn và xào sơ phần thịt trâu đã ướp đến khi thịt săn lại và cho ra dĩa.Tiếp tục dùng chảo phi tỏi và ớt bột, sau đó cho cà chua vào xào đến khi cà chua vừa chín, bạn cho tất cả nguyên liệu vào nồi nước đã chuẩn bị sẵn.Đun đến khi nước sôi hãy cho khế chua, dứa vào nồi và chờ đến khi nước sôi lần nữa thì hãy cho thịt trâu vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cách làm thịt trâu nấu lá giang

Nguyên liệu làm Thịt trâu nấu lá giangCho 5 người

Thịt trâu tươi 500 gr Lá giang 100 gr Tỏi 1 củ Gừng tươi 1 củ Ớt tươi 3 trái Gạo 70 gr

Dụng cụ: Bếpchảochén bátđũa,…

Cách chế biến Thịt trâu nấu lá giang

Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Gừng tươi rửa sạch, để nguyên vỏ, nướng qua, sau đó giã nhuyễn, chắt lấy nước cốt. Gạo vo sạch, để riêng ra bát.

Cách nấu thịt trâu lá lồm thơm ngon lạ miệng, ai ăn cũng mê

Thịt trâu rửa sạch với nước, lấy nước cốt gừng chà xát bề mặt miếng thịt để khử bớt mùi gây ngái của thịt trâu. Rửa sạch lại với nước rồi đem nướng qua lửa để miếng thịt thơm hơn, sau đó thái mỏng miếng vừa ăn.

Ướp thịt trâu

Ướp thịt trâu với 1 ít tỏi, mì chính và 1/2 thìa nước mắm trong vòng ít nhất 15 phút để thịt ngấm gia vị, khi ăn sẽ đậm đà.

Xào thịt

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm với tỏi băm và ớt tươi, sau đó cho thịt trâu vào, để lửa khá to và đảo đều tay.

Ninh thịt

Đến khi thịt trâu săn lại thì xếp thịt vào niêu đất, đổ nước sôi để nguội vào xâm xấp mặt thịt, đậy kín vung, để lửa vừa và ninh đến khi thịt chín mềm.

Đến khi thịt trâu chín mềm thì cho lá giang vào, nêm nếm gia vị vừa ăn, nấu thêm khoảng 10 – 15 phút nữa thì bắc nồi xuống.

Mách bạn: Khi ninh thịt trâu khoảng 15 – 20 phút thì cho nắm gạo vào để món ăn có độ sánh mịn và thơm ngọt.

Thành phẩm

Thịt trâu nấu lá giang đạt chuẩn chính là món ăn có hương thơm hấp dẫn, thịt trâu mềm tơi, dịu ngọt quyện với vị chua thanh của lá giang.

Cách nấu thịt trâu lá lồm

Nguyên liệu nấu thịt trâu lá lồm

  • Thịt trâu tươi: Chú ý lựa chọn thịt trâu tươi, cẩn thận tránh những nơi bán thịt trâu giả để lừa khách hàng với số tiền lớn mà chất lượng lại không bằng.
  • Lá lồm
  • Tỏi ta: Nên chọ mua tỏi ta thay vì các loại tỏi khác bởi tuy có bé hơn và cũng khó bóc vỏ tỏi hơn thế nhưng nó lại đậm mùi hơn và tới cho món ăn hương vị thơm ngon nhất
  • Bột canh
  • Hạt nêm
  • Nước mắm cốt: Chú ý là nên chọn loại nước mắm có nồng độ đạm cao sẽ thơm ngon và bổ dưỡng hơn.

Chế biến thịt trâu lá lồm

Bước 1:

Bóc thật sạch vỏ tỏi rồi dùng dao đập dập từng tép tỏi trên thớt.

Cách Nấu Thịt Trâu Lá Lồm Tây Bắc Lạ Miệng mà Cực Ngon

Dùng dao sắc băm nhuyễn phần tỏi dã bóc vỏ này rồi cho tỏi ra một chiếc bát nhỏ

Bước 2:

Đối với thịt trâu, tùy sở thích mà bạn có thể thui rơm cho thật thơm trước khi chế biến.

Rửa thịt trâu thật sạch với 2 đến 3 lần nước, để cho ráo rồi mang ta thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Lưu ý là vì thịt trâu tương đối dai thế nên hãy thật để ý và thái đúng thớ thịt cũng như thái mỏng hết sức có thể nếu bạn không muốn bữa ăn của mình trở nên vất vả chỉ vì việc…nhai.

Bước 3:

Đối với lá lồm, bạn mang ra tuốt, chỉ lấy toàn bộ phần lá và rửa lại thật sạch với 2 đến 3 lần nước.

Để ra rổ cho thật ráo nước.

Bạn cũng có thể cắt nhỏ lá lồm cho dễ ăn nếu muốn.

Bước 4:

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi một chút dầu ăn rồi vặn to lửa cho dầu nóng thì thả thịt trâu vào đảo cho tới khi thịt săn lại.

Trong khi đảo, bạn cũng có thể thêm vào một chút mắm cốt để thịt đậm đà hơn.

Bước 5:

Sau khi thịt đã săn lại, bạn cho vào khoảng hơn nửa nồi nước lọc.

Đậy nắp lại và vẫn để lửa to như vậy cho tới khi nước sôi thì giảm nhỏ lạị. Cứ đun như vậy trong khoảng 20 đến 30 phút tiếp theo cho tới khi thịt trâu mềm là được. Chú ý trong khi đun, bạn có thể nêm nếm vào nồi chút hạt nêm hay bột canh để món ăn vừa miệng nhất.

Mùa gió bấc nhớ thịt trâu lá lồm - Báo An Giang Online

Bước 6:

Sau khi thịt trâu đã nhừ, bạn cho lá lồm vào nồi và tiếp tục đun sôi.

Chú ý sau khi lá lồm chín, hương vị có lẽ sẽ thay đổ một chút vậy nên đừng quên nêm nếm lại cho món ăn bạn nhé.

Bước 7:

Sau khi mọi thứ đều đã chín mềm và vừa miệng nhất. Bạn tắt bếp và múc thịt trâu cùng lá lồm ra đĩa lòng sâu hoặc tô to.

Thưởng thức thịt trâu lá lồm ngay khi còn nóng. Thịt trâu mềm thêm chút chua chua thanh thanh của lá lồm thực sự đã tạo nên một món ăn vô cùng đặc biệt. Bạn có thể ăn món này cùng cơm trắng, bánh mì hoặc thậm chí là ăn nó riêng biệt.

Cách nấu món thịt trâu hầm rau củ

Đây là một món ăn với cách làm đơn giản cùng hương vị dễ ăn, có thể hợp khẩu vị của nhiều người.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Khoảng 300g thịt trâu tươi
  • 2 củ khoai tây
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • Tỏi
  • Hành tím
  • Ớt
  • Quế, hoa hồi, thảo quả
  • 1 gói bột cà ri (hoặc bột ngũ vị hương)
  • Hành lá
  • Mùi tàu hoặc rau thơm
  • Dầu hào
  • Bột điều
  • Một số gia vị như: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm…

Cách nấu thịt trâu hầm rau củ quả ngon và bổ dưỡng - AReview.vn

Các bước làm món thịt trâu hầm rau củ

Bước 1: Ướp thịt trâu

Thịt trâu nên chọn loại thịt trâu mông hoặc thịt trâu thăn, vì sẽ ít mỡ. Cắt thịt trâu thành miếng hình trụ vuông, độ dày vừa phải.

Cho thịt trâu đã cắt vào tô cùng với tởi băm, hành tím băm, ớt cắt nhỏ và bột cà ri (hoặc bột ngũ vị hương) và trộn đều. Cho tiếp vào hỗn hợp trên 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa tương ớt, 1/2 thìa dầu hào, một chút bột điều và tiếp tục trộn đều.

Để khoảng 15 phút cho thịt trâu thấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế rau củ

Cà rốt, khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc. Hành tây gọt vỏ, dùng 1/2 quả, cắt miếng to vừa phải.

Hành là cắt khúc dài vừa phải

Bước 3: Nấu thịt trâu hầm rau củ, trình bày và thưởng thức

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Sau đó, cho hành tím, tỏi băm vào chảo . Khi hành tỏi có mùi thơm, cho thịt trâu đã ướp vào, đảo đều. Để khoảng 5 phút thì đổ nước vào (lượng nước vừa phải và tùy vào sở thích bạn thích món hầm nhiều hay ít nước). Tiếp đó, cho cà rốt, khoai tây và hành tây đã cắt vào.

Tiến hành nêm gia vị. Cho vào khoảng 1 – 2 thìa nước mắm, 2 thìa dầu hào, 3 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1 thìa muốn, 1 thìa hạt nêm rồi đảo đều. Có thể gia giảm, tùy chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị của gia đình bạn.

Cách nấu thịt trâu hầm bổ dưỡng, ngon ngất ngây, ăn là nghiền

Đậy nắp, hầm khoảng 15 đến 20 phút. Khi món ăn đã chín, tắt bếp, cho hành lá vào (nếu bạn thích ăn hành lá) đảo sơ, múc món ăn ra tô, cho thêm một vài lát ớt , một ít mùi tàu hoặc rau thơm băm lên trên trang trí. Vậy là bạn đã hoàn thành món thịt trâu hầm rau củ vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cả nhà rồi.

Cách nấu món thịt trâu hầm sả

Món thịt trâu hầm sả cũng là một món ăn dễ làm, hương vị đậm đà và được yêu thích. Hãy cùng khám phá cách nấu món thịt trâu hầm sả, hay cụ thể ở đây là cách làm món sườn trâu hầm sả nhé!

Nguyên liệu cho món thịt trâu hầm sả

  • Khoảng 500g sườn trâu (chọn phần nhiều thịt)
  • 1 trái đu đủ xanh
  • Sả (cắt khúc dài vừa, đập giập)
  • Tỏi, hành tím, gừng (băm nhuyễn)
  • Một số gia vị thường dùng.

2 cách nấu thịt trâu hầm sả và hầm khoai tây thơm ngon đơn giản tại nhà

Các bước thực hiện

Bước 1: Ướp thịt trâu

Sườn trâu sau khi làm sạch, chặt thành khúc vừa ăn, cho vào tô lớn. Tỏi, hành tím và gừng băm nhuyễn. Sả cắt khúc, đập giập. Bạn cũng có thể cho thêm một ít ớt cắt nhỏ nếu thích ăn cay. Cho tất cả vào ướp với sườn trâu, trộn đều, để trong khoảng 25 đến 30 phút cho ngấm.

Bước 2: Sơ chế đu đủ

Đu đủ xanh gọt vỏ (hoặc có thể để nguyên vỏ tùy ý), bỏ hạt, rửa sạch. Sau đó, đem cắt thành miếng dày vừa.

Bước 3: Hầm sườn trâu và thưởng thức món ăn

2 cách nấu thịt trâu hầm sả và hầm khoai tây thơm ngon đơn giản tại nhà

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Bỏ tỏi và hành tím băm nhuyễn vào chảo, đảo đều cho đến khi hành tỏi vàng, thơm. Cho sườn trâu đã ướp vào, xào đều. Đổ nước vào ngập phần sườn trâu, bỏ đu đủ xanh vào. Đậy nắp, hầm trong khoảng 45 phút. Sau đó, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Tắt bếp, múc món ăn ra tô và thưởng thức thôi nào.

See more articles in category: Món Canh